wtorek, 20 października 2015
Najlepsze wegetariańskie/wegańskie pulpety/klopsiki!
Nadchodzi jesień, a razem z nią deszcz i chłód. O tej porze roku mam ochotę na konkretny, rozgrzewający obiad. Wbrew pozorom wegatariański/wegański posiłek też może być sycący i pyszny! Przepis na klopsy znalazłam u Marty, która prowadzi bloga Jadłonomia, zmodyfikowałam go i wyszło przepysznie. Nawet mój mąż, który do niedawna nie rozstawał się z mielonymi i schabowymi stwierdził że jest to dobre, sycące danie i możemy je na stałe wprowadzić do naszego jadłospisu.
Składniki na ok. 15-18 klopsików:
2 kostki tofu po 180 g (użyłam tofu wędzonego, ale można też użyć normalnego)
3 łyżki bułki tartej
1 łyżeczka papryki słodkiej
1 łyżeczka papryki ostrej
1 łyżeczka rozmarynu
4 łyżki sosu sojowego
sół
pieprz
1. Tofu siekamy w kostkę, dodajemy pozostałe składniki, wszystko blendujemy na gładką masę, lepimy kulki wielkości orzecha włoskiego.
2. Tak przygotowane klopsiki smażymy na rozgrzanej patelni 60 sekund z każdej strony.
poniedziałek, 12 października 2015
Najlepszy pudding chia! Przepyszny, prosty i zdrowy deser.
Bardzo polecam wypróbowanie puddingu chia, który ostatnio często przygotowuje. Jest to pudding o konsystencji przypominającej kisiel, uwielbiam jego konsystencję i "żelowy" smak. Wersja którą dzisiaj proponuję jest na bazie mleka kokosowego, idealnie je dopełnia mus z mango i pestki egzotycznego granatu. Walory smakowe to nie jedyna zaleta tego deseru, nasiona chia zawierają więcej kwasów omega-3 niż łosoś, a są także bardziej bogate w wapń niż mleko. Jest to świetne źródło białka dla wegetarian lub wegan. Same zalety, spróbujcie! :)
Składniki na 3 porcje,
biała masa:
200 ml mleka (u mnie 100 ml mleka kokosowego i 100 ml mleka migdałowego)
3 łyżki nasion chia
1. Do mleka dodajemy nasiona, porządnie mieszamy. Odstawiamy na 15 minut do lodówki, po czym ponownie mieszamy zawartość słoika, odstawiamy do lodówki na min 5 h lub całą noc.
owocowa masa:
200 g zblendowanego mango
1 łyżka nasion chia
1. Zblendowane mango mieszamy dokładnie z nasionami chia, po 15 minutach czynność powtarzamy, następnie chłodzimy w lodówce min. 5 h, a najlepiej cąłą noc.
Masy wykładamy do szklanek/pucharków, dekorujemy pestkami z granatu, płatkami kokosowymi, plasterkami banana lub wg własnej fantazji :)
Subskrybuj:
Posty (Atom)